眼肉

眼肉外形酷似眼睛,和西冷相似,脂肪交雜呈大理石花紋狀或雪花狀,是牛胴體中高價值部位肉之一。肉質細嫩,脂肪交織沉積非常豐富,呈大理石花紋或雪花狀,肉色鮮紅,具有很好的觀賞性。肌肉脂肪含量較高,口感香甜多汁,適合涮、烤、煎,長時間烹煮會導致肉質松散,故不適合中餐里的紅燒、燉、鹵、燜等做法。

產品參數
  • 系列：熱鮮
  • 供應類型：現貨
  • 品種：婆羅門牛
  • 包裝規格：抄碼
  • 單位：眼肉
  • 產品類別：牛肉產品
產品展示


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